AROMI & GIN | Storie di botaniche, territori e distillati d’autore

Ogni territorio custodisce un patrimonio fatto di profumi, piante spontanee, tradizioni agricole e conoscenze tramandate nel tempo. Nel mondo degli spirits artigianali, sempre più produttori stanno riscoprendo questo patrimonio come elemento distintivo. Non si tratta soltanto di creare nuovi prodotti, ma di trasformare la biodiversità locale in un racconto autentico e riconoscibile. È da questa prospettiva che prende avvio Aromi & Gin, un percorso editoriale che nasce in seno al progetto Aromood e guarda con attenzione ai brand che hanno scelto di costruire la propria identità attraverso le botaniche e il legame con il territorio.

Realtà che vedono nel gin non solo un distillato, ma uno strumento per raccontare luoghi, culture e paesaggi.

Tra queste, Casa Nepèta rappresenta uno degli esempi più interessanti del panorama italiano. Abbiamo scelto di inaugurare il nostro progetto di AROMI & GIN con questa autentica storia sicula, perchè Casa Nepeta è più di una semplice distilleria, è una esperienze che unisce coltivazione, trasformazione e valorizzazione del patrimonio botanico.

CASA NEPETA nasce dal desiderio di raccontare la Sicilia in modo contemporaneo, attraverso liquori e gin identitari, essenziali e profondamente legati al territorio. L’idea è partita dalla voglia di trasformare profumi, botaniche, paesaggi e convivialità siciliana in un’esperienza da bere. Nato nel Val di Noto dall’iniziativa di due cugini accomunati dalla passione per le piante aromatiche e la liquoristica artigianale, il progetto affonda le proprie radici nella campagna iblea. La valorizzazione delle erbe spontanee, la raccolta sostenibile e lo studio delle specie vegetali locali costituiscono il cuore della filosofia aziendale. L’obiettivo non è replicare modelli già esistenti, ma costruire un’identità che nasca direttamente dal territorio: le botaniche diventano così elementi culturali prima ancora che ingredienti. Ogni infusione, ogni ricetta e ogni distillato rappresentano un dialogo tra memoria rurale e metodo contemporaneo.

In un mercato dove spesso la differenziazione passa attraverso ingredienti esotici o ricette sempre più complesse, Casa Nepèta percorre una strada diversa. Guarda al proprio paesaggio, alle piante spontanee che lo caratterizzano e alla storia che custodiscono. È qui che nasce il valore distintivo del brand: nella capacità di trasformare il patrimonio botanico della Sicilia sud-orientale in un’esperienza sensoriale coerente e autentica. Questa visione trova una delle sue espressioni più rappresentative in Noto Gin, London Dry Gin ispirato ai profumi e alle atmosfere del territorio da cui prende il nome.

“Un sorso di Sicilia, essenziale e contemporaneo.”

La ricetta si sviluppa attorno a quattro botaniche protagoniste: ginepro, bergamotto, gelsomino e pepe rosa. Il ginepro costituisce la struttura portante del distillato, con le sue caratteristiche note balsamiche e resinose.

Il bergamotto aggiunge una freschezza agrumata elegante e complessa che richiama immediatamente il Mediterraneo e gli agrumeti della Sicilia orientale. Il gelsomino introduce una delicata componente floreale che dona armonia al bouquet aromatico, mentre il pepe rosa rappresenta probabilmente l’elemento più distintivo della ricetta.

Le sue note speziate, morbide e leggermente balsamiche accompagnano il sorso fino al finale, conferendo al gin una personalità riconoscibile e originale. L’incontro tra queste botaniche non ricerca l’effetto sorprendente o l’intensità estrema. Al contrario, costruisce un equilibrio capace di evocare un paesaggio preciso, fatto di vegetazione mediterranea, brezze profumate e natura spontanea. Un gin che non racconta soltanto una ricetta, ma un luogo. Con una gradazione alcolica del 42%, Noto Gin mantiene la propria identità sia nella degustazione in purezza sia nella miscelazione, confermando una filosofia produttiva che mette al centro la riconoscibilità aromatica e la fedeltà al territorio.

In questo equilibrio tra ricerca botanica, memoria rurale e interpretazione contemporanea si riconosce la vera essenza di Casa Nepèta.

Il nostro gin è un london dry riconoscibile per l’equilibrio e la parte speziata data dal pepe rosa, che gli dona una firma aromatica fresca e distintiva. Minimalismo estetico, attenzione artigianale e forte legame con il Mediterraneo completano l’identità del brand – ci confidano i suoi Fondatore Federico Tanasi e Andrea Giudice-.

Una realtà che dimostra come il valore di uno spirit non risieda soltanto nella qualità della sua produzione, ma nella capacità di trasformare la cultura di un territorio in un linguaggio universale. Perché oggi, più che mai, i prodotti che lasciano il segno sono quelli che hanno qualcosa da raccontare.

E Casa Nepèta ha scelto di farlo partendo dalle proprie radici. E con queste parole si chiude l’intervista focus al brand

“Vorremmo che CASA NEPETA venisse percepita come un progetto autentico: un invito a rallentare, condividere e riscoprire la bellezza delle cose semplici, fatte con cura, personalità, sostenibilità e contatto diretto con la Natura”

Per info sul brand

https://www.nepeta.it/