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  • Non solo gusti. Identità da esplorare

    Ci sono piatti, ingredienti che sono inevitabilmente legati a dei luoghi, ad ambienti particolari lontani dal quotidiano. La memoria gustativa, in un attimo, può portarci lontano nel tempo o nello spazio. Quante volte abbiamo cercato di ricreare quei gusti che… Continue reading

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